|
Provencaalse Runderfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400g rundsfilet
250g aubergines
500g courgettes
6 teentjes knoflook
1lp gedroogde provencaalse kruiden
zout en peper
Voorbereiding: Snij de rundsfilet, de aubergines en de courgettes in blokjes.
Bereidingswijze: Verhit de loie en bak het vlees gedurende 3 minuten haal ze uit de pan, kruid ze en hou ze warm.
Bak in dezelfde pan de courgettes, aubergines en de knoflook. Kruid met provencaalse kruiden en laat zachtjes stoven.
Voeg als laatste de vleesblokjes erbij om even op te warmen.
|
|
|